운동선수들은 잠을 더 잘 수 있도록 탄수화물을 더 먹어야 하는가?

'운동 선수를위한 탄수화물의 놀라운 혜택'과 같은 헤드 라인을 장식한 피트니스 웹 사이트와 트레이닝 블로그는 최근 Journal of Sports Sciences 에서 수면, 영양, 강렬한 운동의 관계를 조사하는 새로운 연구에 열광 했습니다. 잘 배치된 거울, 자욱한 연기, 교묘하게 만들어진 개요 덕분에 연구원들은 탄수화물이 강렬한 부트 캠프 스타일의 육체적 정신적 파괴에 대한 비밀 무기라고 믿도록 많은 언론 매체를 속였습니다. 그러나 연구를 자세히 살펴보면 (전체 연구와 같이 ) 탄수화물이 도움이 될 수 있지만 마법의 만병 통치약은 아닙니다.

이 연구는 9일간의 강렬한 훈련 요법을 통해 13명의 “고도 훈련 된 사이클리스트”를 투입했습니다. 그들 중 절반은 운동 전과 운동 중 탄수화물 음료와 운동 후 탄수화물 / 단백질 음료로 구성된 "고 탄수화물 개입"을 먹였습니다. 나머지 절반 (대조군)은 운동 전, 운동 중, 운동 후에 저탄수화물 음료를 받았습니다. 그들의 음료에는 단백질이 들어 있지 않았습니다.

두 그룹 모두 연구 기간 동안 성능 저하를 경험했습니다. 두 그룹 모두 수면의 질이 떨어졌습니다. 그러나 대조군(저탄수화물)은 침대에 더 오래 머무르는 경향이 있었고 "기분 장애"를 더 많이 보고했습니다. 요컨대, 그들은 펠로톤(미국 실내용 사이클 브랜드)에서 당신 주위에 원하는 종류의 남자가 아니라 덜 깔끔하고 매우 엉터리였습니다.

이 연구의 제목이 "고 탄수화물 영양 개입이 있거나없는 단기 집중 훈련 중 잘 훈련된 운동 선수의 수면 장애 및 기분 상태의 증거"라는 제목을 감안할 때 여기서 큰 교훈은 더 많은 탄수화물을 섭취하는 동안 훈련은 피로와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 실제로 연구를 파헤쳐 보면 그렇지 않을 수도 있음을 알 수 있습니다.

우선, 이 연구의 저자 중 한 명인 Asker Jeukendrup, Ph.D.는 Gatorade Sports Science Institute에 깊이 관여하고 있습니다. 이는 즉시 탄수화물이 함유된 스포츠 음료에 대한 잠재적인 편향을 야기합니다. 그리고 Jeukendrup이 성능 영양 연구의 선두 주자라는 사실을 부인할 수는 없지만 그의 작업을 살펴보면 그가 탄수화물을 믿고 있음을 확인할 수 있습니다.

둘째, “고 탄수화물” 피험자들은 운동 후 17g의 단백질을 공급 받았습니다. 이 양은 최근 Nutrition and Metabolism 저널에 실린 연구 에 따르면 자체적으로 회복을 개선하는 것으로 나타났습니다. 또한, 그들은 하루에 약 4,150 칼로리를 소비했고 대조군은 3,500 칼로리를 초과했습니다. 이는 큰 차이이며, 열심히 훈련하는 동안 성능에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 그러나 Jeukendrup은 이미 그것을 알고 있었습니다. 그의 저서 스포츠 영양 : 에너지 생산 및 성능 소개 에서 그는 평균 엘리트 아마추어 사이클리스트가 하루에 약 4,370 칼로리를 섭취한다고 썼습니다.

그리고 거기에 Jeukendrup의 가장 최근 연구에서 얻은 진정한 교훈이 있습니다. 열심히 훈련하고 있고 집중력이 성과라면, 증가된 연료 요구량을 수용하기 위해 식단을 조정해야 합니다 (즉, 단백질을 포함한 세 가지 다량 영양소의 소비량을 늘리는 것). 그렇지 않다면 혼자 훈련을 고려하십시오. 왜냐하면 당신은 변덕스럽고 어리석고 다소 게으른 훈련 파트너가 될 가능성이 있기 때문입니다.